Bi​​​​​​​envenue chez MICROSCHLIFF Sàrl


Willkommen bei MICROSCHLIFF Gmbh

Votre partenaire d'entretient coutellerie aiguiseur à domicile

dans la région Seeland, Jura, Jura Bernois, Soleure, Berne, Bâle, Neuchâtel, Fribourg, Vaud.


Ihr Partner für die Pflege und den Schärfservice von Messern vor Ort

in den Regionen Seeland, Jura, Berner Jura, Solothurn, Bern, Basel, Neuenburg, Freiburg und Waadt.


Service professionnel d’affûtage et d’aiguisage de couteaux à domicile


Nous proposons un service exclusif d’affûtage et d’aiguisage à domicile en Suisse, destiné aux professionnels comme aux particuliers. Nous intervenons directement dans vos locaux pour garantir un entretien optimal de vos outils de coupe, sans perte de temps.


Notre service s’adresse à de nombreux secteurs :

Restauration, hôtellerie, gastronomie, hôpitaux, maisons de retraite, cantines scolaires et entreprises, ainsi qu’aux particuliers exigeants.

Spécialiste de l’aiguisage et de l’entretien des lames


En tant que rémouleur professionnel, nous sommes spécialisés dans :

  • l’aiguisage de couteaux de cuisine
  • l’affûtage de couteaux japonais, couteaux damas et couteaux dentelés
  • la réparation et remise en état de lames
  • le remoulage professionnel pour redonner une seconde vie à vos outils

Nous prenons en charge tous types de lames :

Couteaux de chef, couteaux à pain, couteaux à steak, couteaux de table, couteaux pliants ou à lame fixe, ainsi que vos outils du quotidien tel que vos ciceaux de cuisine ou ciceaux de coiffeur. Nous sommes aussi qualifiés pour aiguiser vos haches et hachettes.

Qualité suisse et travail soigné


Nous garantissons un travail minutieux et de haute qualité, réalisé par une entreprise suisse spécialisée dans l’affûtage professionnel.


Chaque intervention est effectuée avec rigueur pour préserver la qualité et la longévité de vos lames.

Gain de temps, performance et sécurit


Des couteaux parfaitement aiguisés ne se contentent pas d’offrir une meilleure performance en cuisine, ils jouent également un rôle essentiel en matière de sécurité. Une lame bien affûtée permet une coupe nette, précise et sans effort, réduisant ainsi les gestes brusques et les risques de dérapage.


Grâce à notre service d’aiguisage et d’affûtage, vous gagnez un temps précieux lors de vos préparations, tout en améliorant la précision de vos découpes. Cette maîtrise accrue vous permet de travailler dans de meilleures conditions et de limiter considérablement les risques d’accidents en cuisine, pour une utilisation à la fois plus efficace et plus sereine au quotidien.

  • Professioneller Service zum Schärfen und Schleifen von Messern bei Ihnen zu Hause.

    Wir bieten einen exklusiven Schärf und Schleifservice vor Ort in der Schweiz an, der sich sowohl an Profis als auch an Privatpersonen richtet. Wir kommen direkt zu Ihnen, um eine optimale Pflege Ihrer Schneidwerkzeuge zu gewährleisten, ganz ohne Zeitverlust.


    Unser Service richtet sich an zahlreiche Bereiche:


    Gastronomie, Hotellerie, Feinküche, Krankenhäuser, Pflegeheime, Schul und Betriebskantinen sowie anspruchsvolle Privatkunden.

  • Spezialist für das Schärfen und die Pflege von Klingen.

    Als professioneller Messerschleifer sind wir spezialisiert auf:


    • Das Schärfen von Küchenmessern
    • Das Schärfen von japanischen Messern, Damastmessern und gezahnten Messern
    • Die Reparatur und Wiederaufbereitung von Klingen
    • Das professionelle Nachschleifen, um Ihren Werkzeugen neues Leben einzuhauchen

    Wir bearbeiten alle Arten von Klingen:

    Chefmesser, Brotmesser, Steakmesser, Tafelmesser, Klappmesser oder Messer mit fester Klinge sowie Ihre Alltagswerkzeuge wie Küchenscheren oder Friseurscheren. Außerdem sind wir qualifiziert, Ihre Äxte und Beile zu schärfen.

  • Schweizer Qualität und sorgfältige Arbeit

    Wir garantieren eine sorgfältige und hochwertige Arbeit, ausgeführt von einem auf professionelles Schärfen spezialisierten Schweizer Unternehmen.


    Jeder Einsatz wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um die Qualität und die Langlebigkeit Ihrer Klingen zu erhalten.

  • Zeitersparnis, Leistung und Sicherheit

    Perfekt geschärfte Messer bieten nicht nur eine bessere Leistung in der Küche, sie spielen auch eine wesentliche Rolle in puncto Sicherheit. Eine gut geschärfte Klinge ermöglicht einen sauberen, präzisen und mühelosen Schnitt und reduziert dadurch ruckartige Bewegungen sowie das Risiko des Abrutschens.


    Dank unseres Schärf und Schleifservices sparen Sie bei Ihren Vorbereitungen wertvolle Zeit und verbessern gleichzeitig die Präzision Ihrer Schnitte. Diese erhöhte Kontrolle ermöglicht es Ihnen, unter besseren Bedingungen zu arbeiten und das Unfallrisiko in der Küche deutlich zu reduzieren, für eine sowohl effizientere als auch ruhigere Nutzung im Alltag.

Avantages pour Vous:

  • Exclusif déplacement sur votre lieu de travail
  • Résultat aiguisage soigné de vos lames sur place 
  • Couteaux de cuisine, couteaux à pain, couteaux de table dentelé, Lame de mixer, ciseaux ménager et de coiffeur, etc
  • Outils de jardinage, hache , cisaille, sécateur etc
  • Economie de temps, attente minimale.
  • Déductible fiscalement.
  • Vos couteaux peuvent être aussi envoyé par la poste.


Vos lames de suite disponibles, fonctionnelles, aiguisés par un professionnel régional à prix correct.

Vorteile für Sie:

  • Exklusiv Anfahrt zu Ihrem Arbeitsplatz
  • Ergebnis sorgfältige Schärfung Ihrer Klingen vor Ort
  • Küchenmesser, Brotmesser, gezackte Tischmesser, Mixer klinge, Scheren usw.
  • Gartengeräte, Axt , Schere, Friseur Schere, Gartenschere.
  • Zeitsparen minimale Wartezeit.
  • Steuer absetzbar.
  • Messer können auch per Post verschickt werden.


Ihre Klingen sofort verfügbar, funktionstüchtig, geschärft von einem regionalen Fachmann zu einem fairen Preis.

Nous sommes tous les Samedi de 08h00 à 16h30

au marché de Bienne

Rue Dufour - Rue de Nidau à côté du restaurant BIGG'S et droguerie Müller

Wir sind jeden Samstag von 08:00 bis 16:30 Uhr

auf dem Markt in Biel

Rue Dufour Rue de Nidau, neben dem Restaurant BIGG’S und der Drogerie Müller.

Disponible à la clientèle privée et professionnelle ayant besoin de faire aiguiser ou réparer ses couteaux de cuisine, couteaux de loisir, couteaux de chasse, couteaux à pain, couteaux de table, ainsi que ses ciseaux ménagers, ciseaux de coiffure, de toilettage ou de couture, sécateurs, lames de tondeuse à gazon, cisailles, etc. Nous nous occupons également de vos couteaux suisses.


Verfügbar für Privat- und Geschäftskunden, die ihre Küchenmesser, Freizeitmesser, Jagdmesser, Brotmesser und Tafelmesser sowie ihre Haushaltsscheren, Friseur- und Tierpflegescheren oder Nähscheren, Gartenscheren, Rasenmäherklingen, Heckenscheren und weitere Werkzeuge schärfen oder reparieren lassen möchten. Wir kümmern uns auch um Ihre Schweizer Messer.


Nous travaillons et nous nous occupons entre autres des couteaux des marques suivantes :

Wir arbeiten mit und kümmern uns unter anderem um Messer der folgenden Marken:

  • Güde
  • Victorinox
  • Wenger
  • Klötzli
  • Zwilling J.A. Henckels
  • Messermeister
  • Böker
  • Robert Herder
  • Sakaï Tagayuki
  • Mac
  • Windmühlen messerde
  • Opinel
  • Lion Sabatier
  • Déglon
  • Shun
  • Kaï
  • Global
  • Misono Mesahiro
  • Tojiro
  • Yaxell
Micoschliff au marché avec le van-atelier
Microschliff, tableau des prix